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"7 MARAVILHAS DA GASTRONOMIA" GRATER é parceira do concurso nacional

Quarta-Feira, dia 30 de Março de 2011

Estarão representados dois entre os 70 elementos que constituem o painel de selecção dos pratos pré-finalistas.
O resultado final será revelado ao público numa cerimónia que terá lugar em Santarém, no próximo mês de Setembro.
As Associações de Desenvolvimento Local dos Açores – GRATER e ADELIAÇOR – integram o grupo de parceiros do projecto nacional que visa a promoção da gastronomia local através do concurso “7 Maravilhas da Gastronomia”.
Este concurso consiste numa eleição dos melhores pratos gastronómicos das 10 regiões de Portugal, organizados em sete categorias: Entradas, Sopas, Carnes, Caça, Peixe, Marisco e Doces.

Após o término da fase de candidaturas, no passado dia 27 de Março, a GRATER foi convidada a apresentar duas individualidades para pertencerem ao painel dos 70 especialistas responsáveis pelo trabalho de selecção: Eduardo Reis e Carlos Brum.

Considerando o papel de promover e divulgar este evento, a GRATER pretende avançar com acções de informação e animação no seu território de jurisdição: ilhas Terceira e Graciosa, contando também com o apoio da Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo (CCAH) e Feira de Gastronomia do Atlântico.
Será ainda desenvolvido um projecto de cooperação ao Eixo 4 do PRORURAL, através do qual será possível realizar diversas acções individuais e comuns que se pretendem executar em cada um dos territórios envolvidos.

 

Promoção diversa

As acções de promoção do concurso nacional levadas a cabo pela GRATER contemplam espaço interactivo e itinerante para apresentação do projecto mediante a utilização de meios tecnológicos disponíveis para as pessoas acederem ao site, tomarem conhecimento das receitas finalistas e votarem nas suas preferidas.
Está previsto a edição de um flyer Gastronómico com indicação dos restaurantes participantes e das receitas pré-finalistas e finalistas do concurso no seu cardápio, bem como as datas em que poderão ser degustadas em pratos distribuídos pelos hotéis.

Haverá ainda a realização de sessões de show cooking com chefes de cozinha de renome integrados em eventos culturais diversos.

No que concerne à participação na Feira da Gastronomia do Atlântico, a iniciativa conta com a colaboração com várias entidades no sentido de se ter provas de degustação; todos os restaurantes participantes serão sensibilizados no sentido de incluírem nas suas ementas as receitas candidatas e que façam parte das 70 pré-finalistas ou finalistas, divulgando nos seus espaços e nos seus menus; e, por fim, a criação de um folheto com a relação dos pratos indicados para o concurso e o espaços onde podem ser degustados.
Já o envolvimento da CCAH no mesmo projecto compreende a participação na Feira de Gastronomia da Terceira, em Maio, que decorre nos restaurantes; no stand de produtos regionais nas Sanjoaninas e Praia da Vitória; e no Festival de Produtos Regionais na ilha Graciosa.

 

7 categorias

Na primeira fase do concurso “7 Maravilhas da Gastronomia” todas as receitas apresentadas serão organizadas pelas 10 regiões do país e em sete categorias: Entradas, Sopas, Carnes, Caça, Peixe, Marisco e Doces.
Após um processo de selecção de 70 pratos, por parte de 70 especialistas da área, seguir-se-á nova apreciação desta feita por duas dezenas de personalidades responsáveis.

Pelo apuramento da lista das 21 receitas finalistas.

A selecção das 7 receitas mais votadas será feita pelo público através de SMS, chamada telefónica e via Internet, entre 7 de Maio e 7 de Setembro de 2011, e o resultado final será revelado ao público numa cerimónia que terá lugar em Santarém, no próximo mês de Setembro, e será transmitida pela RTP, a televisão oficial das “7Maravilhas da Gastronomia”.

Recorde-se que a Gastronomia Portuguesa foi elevada a Património Cultural (pela Resolução do Concelho de Ministros nº 96/2000 de 7 de Julho), no sentido de preservar e promover as tradições a nível gastronómico, que constituem uma riqueza para as regiões onde se defende a autenticidade das artes culinárias.

 Esse concurso nacional conta com os apoios institucionais do Turismo de Portugal, Ministério da Agricultura e da Federação Minha Terra.

Fonte: A União, 30-03-2011

http://www.auniao.com/noticias/ver.php?id=23376




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