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Pratos açorianos concorrem às Maravilhas da Gastronomia

Sexta-Feira, dia 01 de Abril de 2011

Segundo o Director Regional do Turismo, Miguel Cymbron, a Gastronomia pode contribuir de forma muito importante para a afirmação do sector do turismo nos Açores.

Durante a apresentação das candidaturas açorianas ao concurso “Sete Maravilhas da Gastronomia”, em Ponta Delgada, o Director Regional do Turismo, Miguel Cymbron salientou que esta iniciativa pode contribuir para o reforço e afirmação do destino Açores, à semelhança do que aconteceu o ano passado com as “Sete Maravilhas Naturais de Portugal”.

As candidaturas foram apresentadas pela Confraria dos Gastrónomos dos Açores e incluem a Linguiça frita com inhame e a Morcela frita com ananás, ao nível das entradas, assim como a sopa do Espírito Santo, na categoria de Sopas. No Peixe, as candidaturas regionais serão o Polvo Assado no Forno e o Bacalhau Frito de Molho Vilão com Minhotes.

Na categoria de Carne, concorrem o Cozido das Caldeiras (Cozido das Furnas), o Bife Regional dos Açores, o Caldo de Nabos e a Alcatra. Ao nível do marisco foram apresentadas as Lapas Grelhadas, Cracas cozidas e o Cavaco Cozido com Molho Verde.

O Concurso “Sete Maravilhas da Gastronomia” decorre em moldes semelhantes ao concurso “Sete Maravilhas da Natureza”. Está neste momento a decorrer a fase de selecção de 70 maravilhas, de onde será escolhido o lote de 21 finalistas. As 21 Maravilhas finalistas são apresentadas a 7 de Maio, altura em que terá início a votação pública por SMS, chamada telefónica, internet e via Facebook. A votação decorre até 7 de Setembro e os 7 vencedores serão revelados a 10 de Setembro, numa cerimónia a ter lugar em Santarém, transmitida em directo pela RTP.

Fonte: Observatório do Turismo dos Açores,01-04-2011

http://www.observatorioturismoacores.com/noticia.php?id=1151