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Queijos da Açorcarnes entre os melhores de Portugal

Quarta-Feira, dia 13 de Novembro de 2013

Dois dos três queijos da Açorcarnes, empresa irmã da Quinta dos Açores na ilha Terceira, foram premiados, esta segunda-feira, no concurso "Queijos de Portugal 2013", organizado pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL).

A empresa concorreu com três produtos lançados este ano, os queijos "Mina", "Quinta" e "Mourião". Dois receberam menções honrosas, ficando entre os três mais votados, o "Mina" na categoria "Vaca (cura normal)" e o "Mourião", na categoria "Vaca (cura prolongada)".

Para Helga Barcelos, da Açorcarnes, os prémios são "uma vitória do leite dos Açores".

"É extremamente importante, porque estamos a ter o reconhecimento da matéria prima dos Açores e do trabalho que fazemos", salientou, em declarações a DI.

É precisamente a matéria prima que torna o queijo da Açorcarnes diferente, segundo a empresária. O leite dos Açores dá "um sabor distinto, uma cor diferente e um aroma diferente". No queijo, ao contrário dos outros produtos, não é a inovação tecnológica que marca a diferença, mas a confeção "o mais tradicional possível", ainda com "moldes de pano".

Segundo Helga Barcelos, este prémio tem um "sabor ainda melhor", porque a produção de queijo é muito recente. Os primeiros queijos foram lançados em julho, mas o "Mina" está no mercado há apenas duas ou três semanas.

A produção de queijo estava contemplada no projeto da Açorcarnes, mas a empresa avançou primeiro com os iogurtes e com os gelados da marca "Quinta dos Açores".

Helga Barcelos explica que a aposta no queijo se prende também com a oferta turística da empresa, já que o queijo curado é um dos poucos produtos lácteos que podem ser levados na viagem de regresso a casa.
Os queijos "Quinta", "Mina" e "Mourião" são utilizados em "quase todos os pratos" do restaurante da Quinta dos Açores e estão à venda na Terceira e noutras ilhas, distribuídos pela Insco e, em breve, pelos hipermercados da Sonae.

 

Prémios para S. Miguel e S. Jorge

O concurso, dividido em 18 categorias e disputado por 56 fabricantes nacionais, premiou ainda outras quatro marcas dos Açores.

A Unileite, UCRL, de São Miguel, venceu a categoria "Novos sabores", com o queijo "Nova Açores", o mesmo que arrecadou uma menção honrosa na categoria "Flamengo".

A Insulac Produtos Lácteos Açoreanos, SA, também de São Miguel, venceu com o "Valformoso" a categoria "Vaca (cura normal)" e conseguiu menções honrosas nas categorias "Flamengo" e "Ilha". A empresa recebeu também uma menção honrosa com o queijo "Navegador", na categoria "Vaca (cura normal".
Na categoria "Ilha" foram distinguidas outras duas marcas. O queija "Beira" da Uniqueijo, UCRL, de São Jorge, venceu a categoria e o "Topo", da Cooperativa Agrícola de Lacticínios do Topo, CRL (Finisterra), também de São Jorge, recebeu uma menção honrosa.   

 

Fonte: Diário Insular

http://www.diarioinsular.com/version/1.1/r16/?cmd=noticia&id=55358




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