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Açores no galarim da gastronomia com 10 Fest Açores 2014 – 10 dias, 10 chefs!

Quinta-Feira, dia 05 de Junho de 2014

Ponta Delgada vai voltar a ser a capital de bem comer em Portugal durante dez dias. De 19 a 28 de Junho volta a ter lugar o 10 Fest Açores, a terceira edição de um festival gastronómico que leva à Escola de Formação Turística e Hoteleira, em Ponta Delgada, grandes nomes da cozinha portuguesa e excelentes profissionais de vários países da Europa e América do Norte. Pela primeira vez na história do festival, mais de metade dos jantares são da responsabilidade de chefes vindos do estrangeiro.

É uma experiência imperdível provar os produtos dos Açores em mais estes 10 jantares marcantes, assinados por chefes de Portugal, Espanha, França, Inglaterra, Dinamarca, EUA e Canadá.

O 10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs, é um evento que sintetiza a visão da Escola para a gastronomia dos Açores no século XXI, e a sua relevância para o turismo na Região, uma divulgação e valorização dos produtos e sabores açorianos numa perspectiva contemporânea.

Também é interessante ver como num ambiente de festa e altamente profissional os alunos da escola mostram todo o seu empenho e dedicação no que, para quase todos é a primeira prova de fogo em ambiente real, fora da segurança das aulas, isto é, sem rede…

O 10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs tem lugar no Restaurante/Lounge Anfiteatro – a unidade de aplicação da Escola - e é já uma marca significativa no percurso formativo dos jovens, coroando um ano lectivo intenso e exigente, quer nas aulas quer em todos os projectos nos quais os formandos são envolvidos.

Sendo hoje uma referência nos Açores, a EFTH aposta forte na formação de jovens e na formação contínua dos atuais profissionais, e estabeleceu relevantes parcerias nacionais e internacionais, trazendo ao arquipélago uma grande dinâmica, com milhares de horas de formação nas mais diferentes áreas, ministradas por alguns dos melhores profissionais portugueses.

Para além disto, a Escola tem também desenvolvido inúmeras actividades como workshops, consultorias e eventos gastronómicos em quase todas as ilhas do arquipélago, fruto da colaboração com diversas entidades e associações empresariais.

A EFTH é também um parceiro estratégico na promoção da Região, tendo realizado nos últimos anos vários projectos em Portugal e no estrangeiro em cooperação estreita com o Turismo dos Açores e a SATA.

Fonte: Ionline

http://www.ionline.pt/artigos/mais-lifestyle/acores-no-galarim-da-gastronomia-10-fest-acores-2014-10-dias-10-chefs




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