O PEAT-GC tem como principal objectivo promover o desenvolvimento sustentado, de forma a garantir a competitividade a longo prazo.
A sua base territorial é constituída pelas cinco ilhas do Grupo Central. As ilhas unem-se visando criar um destino apelativo e com produtos diversificados, para desta forma corrigir as assimetrias regionais e inter-ilhas.
Para tal é necessário diversificar, aumentar a oferta de actividades e serviços, valorizar a identidade cultural, apostar na promoção e melhorar os produtos turísticos. Ao mesmo tempo, que procura desenvolver o cluster turismo-lazer em particular o turismo na natureza e marítimo-turístico.
Este plano tem como referência o Plano Estratégico Nacional para o Turismo (PENT), o Plano de Ordenamento Turístico da Região Autónoma dos Açores (POTRAA), e o Plano Estratégico para o Turismo no Triângulo (PETT).